طريقة عمل الكسكسى

طريقة عمل الكسكسى، يُعد الكسكسى من الأكلات المنتشرة فى بعض الدول العربية مثل المغرب، وليبيا ، وتونس ، يوجد الكسكسى فى العديد من  الأنواع مثل الكسكسى بالدجاج، أو الكسكسى بالسمك ، أو الكسكسى بالحليب وغيرها ، وفى هذا المقال سوف يتناول موقع طريق كوم بتوضيح فن طهي وجبة الكسكسي بالدجاج .

الكسكسى بالدجاج:

تتبيلة الدجاج تتكون من:

• الدجاج المقطع فى شكل أربع قطع بمقدار"كيلو"غرام.
• الملح بمقدار "ملعقة "صغيرة.
• الأوريجانو بمقدار"ملعقة "صغيرة.
• الكزبرة الناعمة بمقدار"ملعقة"صغيرة.
• الكمون الناعم بمقدار"معقة" صغيرة.
• الزعفران بمقدار "ملعقة"صغيرة.
• الشطة المجروشة بمقدار"ملعقة"صغيرة.
• القرفة الناعمة بمقدار"ملعقة"صغيرة.
• الفلفل الأسود بمقدار "1/4"ملعقة صغيرة.

مكونات الكسكسى:

• الماء بمقدار"2"كوب.
• الزعفران بمقدار "1/2" ملعقة صغيرة.
• الملح بمقدار "ملعقة"صغيرة.
• القرفة بمقدار "1/4"ملعقة صغيرة.
• الكسكسى بمقدار"2"كوب.
• اللوز المحمص بمقدار "1/4"كوب.
• الزبيب المقلى بمقدار "1/4"كوب.
• السمن بمقدار "1/4" كوب.

مكونات مرقة الدجاج:

• زت الزتون بمقدار "1/4"كوب.
• البصل المفروم كبير الحجم بمقدار "حبة".
• الثوم المهروس بمقدار "2"فص.
• ورق الغار.
• عصير الليمون الطازج بمقدار "1/4"كوب.
• الماء بمقدار "2"كوب.

للتعرف علي طريقة تحضير الكسكسي إضغط التالي .

فن الطهى