طريقة عمل المسقعة المصرية

طريقة عمل المسقعة المصرية ، المسقعة تُعد من الأكلات التى تنتشر فى مصر بشكل كبير ، حيث تتواجد فى أغلب المطاعم ، كما يمكن طهيها فى المنزل فهى تُعتبر من الأكلات المنزلية التى يمكن إعدادها بشكل سهل ، وسوف يستعرض موقع طريق كوم لكم  طريقة عمل المسقعة .

طريقة عمل المسقعة بالباذنجان :

المكونات :

• الباذنجان الرومى بمقدار "كيلو غرام ونصف ".
• الفلفل الحار بمقدار "2" قرن .
• اللحم المفروم بمقدار"1/4 " كيلو غرام .
• الطماطم بمقدار "كيلو غرام ".
• البطاطا كبيرة الحجم بمقدار "3" حبات .
• الثوم بمقدار "2" فص .
• الخل بمقدار "ملعقة " كبيرة .
• الملح بمقدار "رشة ".
• الفلفل الأسود بمقدار "رشة ".
• البابريكا بمقدار "رشة ".
• بصلة صغيرة فى الحجم .

طريقة التحضير :

• تُقطع البطاطا إلى شرائح بعد تقشيرها ، ويتم قليها فى الزيت ، ويتم إخراجها .
• يُترك الباذنجان فى الماء والملح لمدة من الوقت بعد تقطيعه، وغسله ، ويُقلى فى الزيت .
• يُقطع الفلفل إلى شرائح ويتم قليه فى الزيت .
• يُقشر الثوم ، ويتم فرمه .
• تُقطع الطماطم إلى شرائح، أو من الممكن إستخدامها كعصير سائل .
• فى الزيت المغلى يتم وضع الثوم حتى يأخذ اللون الأصفر ، ويتم وضع عصير الطماطم عليه ، ويتم إضافة التوابل .
• يُترك الخليط على النار ، مع إضافة شرائح الباذنجان ، والفلفل ، والبطاطا ، كما يمكن إضافة رائح البصل على حسب الرغبة .
• ولكى تتسبك المكونات مع بعضها جيداً يتم وضع المزيج داخل الفرن .
• ويُفضل تناولها مع الأرز الأبيض .

للتعرف علي طريقة عمل المسقعه بالجبن إضغط التالي .