أهمية فيتامين ب ومصادر الحصول عليه

أهمية فيتامين ب ومصادر الحصول عليه ، من المعروف أن الفيتامينات عبارة عن مركبات مختلفة تختلف في تركيبتها الكيميائية ولكن في الوقت نفسه تتشابه في جميع الفوائد الصحية والغذائية لجسم الإنسان ، ويعتبر فيتامين ب من أهم الفيتامينات المفيدة لجسم الإنسان ، ونلاحظ أن الفيتامينات تعتير من المواد التي لاينتجها جسم الإنسان بمفرده ولكنها تطلب تناول مجموعة كبيرة من الأطعمة والمواد التي تحتوي عليها بالإضافة لتناول مقدار كافي من المكملات الغذائية ، ويلعب فيتامين ب دور كبير في تنظيم العمليات الحيوية في جسم الإنسان ويشجع علي إنتاج قدر كافي من الطاقة اللازمة لجسم الإنسان ،كما يساعد علي أداء وظائف الإنزيمات بطريقة صحيحة وسليمة ، كما يساهم في تنظيم عمل وظائف الجهاز العصبي ويساعد في إنتاج كريات الدم الحمراء ويساهم في الحفاظ علي صحة الشعر والبشرة وتقوية جهاز المناعة للإنسان .

ماهي مجموعات فيتامين ب المختلفة ؟

• الثيامين وهو عبارة عن فيتامن ب 1 ويلعب أهمية كبيرة في جسم الإنسان فهو يساهم في تحويل الجلوكوز إلي طاقة ، وبالتالي يلعب أهمية كبيرة في تكوين الجهاز العصبي لجسم الإنسان ومن الممكن الحصول علي فيتامين ب 1 من الحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات والخميرة واللحوم الحمراء والبيض والدقيق ، ونظرًا للأهمية الكبيرة لفيتامين ب 1 فيترتب علي نقصانه الكثير من المضاعفات علي صحة الإنسان والتي تتثمل في الشعور بالإرتباك الشديد وضعف الذراع والساق والشعور بالخمول والكسل وعدم القدرة علي بذل أي مجهود وضعف العضلات ويؤثر كذلك علي صحة قلب الإنسان وحدوث شلل في منطقة العين .
• يعلب حمض البانتوثنيك دور مهم في إنتاج خلايا الدم الحمراء ومن الممكن الحصول عليه من خلال الحليب واللحوم والكبد والبيض والفول السوداني والبقوليات ويترتب علي نقصانه الشعور بالأرق الشديد والإمساك والتعب وحدوث إضطرابات شديدة في المعدة .
• يساعد فيتامين الريبوفلافين علي إنتاج مقدار كافي من الطاقة اللازمة لجسم الإنسان وتحسين رؤية الإنسان وضمان الحصول علي بشرة صحية وسليمة ومن الممكن أن نحصل عليها بكل سهولة من خلال الحليب واللبن والجبن والبيض والخضروات الورقية والكبد ويترتب علي نقص هذا الفيتامين ظهور كمية من الإلتهابات الحمراء علي اللسان وحدوث إلتهاب شديد في منطقة الجفون وظهور طفح جلدي
• يلعب حمض الفوليك دور مهم في تكوين الجهاز العصبي لجسم الإنسان ومن الممكن أن نحصل عليه من الحمضيات والخضروات الورقية الخضراء والكبد والبيض والدواجن ويترتب علي نقصانه حدوث فقر الدم وفقدان الوزن بدرجة كبيرة كما ينتج عن نقصه في جسم الإنسان حدوث تشوهات كثيرة للأجنة خلال فترة الحمل .
• يساهم فيتامين ب 12 في إنتاج الميالين في الخلايا العصبية ويزيد من ذكاء الفرد وإنتاج مقدار كبير من كريات الدم الحمراء ومن أهم مصادر الحصول علي فيتامين ب 12 هي البيض واللحوم والكبد ويترتب علي نقصانه حدوث فقر الدم وفقدان الشهية والشعور بتعب شديد والإصابة بحالات الإكتئاب في الكثير من الأوقات .

للتعرف علي أهمية فيتامين ب وأثره علي صحة الإنسان إضغط التالي .