طريقة عمل دجاج كنتاكى

طريقة عمل دجاج كنتاكى ، يُعد الدجاج المقلى من الأكلات الى يُقبل عليها الكثير من الأشخاص ، وذلك لما فيه من فوائد عدة ، ومن أنواع الدجاج المُفضل تناولها فى وجبة الغداء هى دجاج كنتاكى ، وسوف نتناول فى هذا المقال الحديث عن طرق إعداد دجاج الكنتاكى .

دجاج الكنتاكى :

المكونات :

• الدجاج بمقدار "كيلو غرام "، بحيث تكون مقطعة إلى "8" أجزاء .
• البيض بمقدار "2بيضة ".
• الباكنج باودر بمقدار "ملعقة " كبيرة .
• الدقيق بمقدار " كوب".
• الثوم البودرة بمقدار "ملعقة " صغيرة .
• بودرة البصل بمقدار " ملعقة " صغيرة .
• الفلفل الأسود بمقدار "ملعقة " صغيرة .
• الكمون بمقدار " ملعقة " صغيرة .
• الزنجبيل المطحون بمقدار "1/2" ملعقة صغيرة .
• القرفة الناعمة بمقدار "1/2 " ملعقة صغيرة .
• البابريكا بمقدار " ملعقة " صغيرة .
• الملح بمقدار " ملعقة " صغيرة .

تتبيلة الدجاج تتكون من :

• عصير الليمون .
• الخل الأبيض بمقدار "2ملعقة " كبيرة .
• زيت الذرة بمقدار " ملعقة " كبيرة .
• الفلفل الأسود بمقدار "ملعقة " صغيرة .
• الملح بمقدار "ملعقة " صغيرة .
• الصلصة الحارة بمقدار "2ملعقة " كبيرة .

طريقة التحضير :

• تتبيل قطع الدجاج قبل الطبخ بمدة يوم .
• خلط جميع التوابل مع بعضها البعض ، وبواسطة زيت الذرة يتم دهن الدجاج .
• فرك الدجاج بخليط من الفلفل الأسود ، والملح ، مع عصر الليمون ، وإضافة الصلصة الحارة .
• وضع الح
•  وضع الخل على الدجاج ، مع حفظها فى أكياس حفظ الطعام ، ويتم تركها فى الثلاجة إلى اليوم التالى .
• يُترك الدجاج حتى يتصفى من الخل ، بعد إخراجه من الثلاجة ، ويتم تحضير باقى الوصفة .
• خفق البيض ، وإضافة الباكنج باودر ، مع ملاحظة فوران البيض ، يتم وضع الدجاج بعد أن يهدأ الفوران ، مع إضافة كمية أخرى من الباكنج باودر ، مع التقليب .
• وضع الدجاج فى خليط الطحين مع التوابل ، وذلك بعد إخراج الدجاج من البيض .
• ولمدة "1/2" ساعة يتم وضع الدجاج فى الثلاجة ، ويتم وضعه فى الزيت مع مراعاة ان تكون النار هادئة ، حتى ينضج الدجاج .
• بعد ان يأخذ الدجاج اللون الذهبى يتم رفعه بعيداً عن النار .

المعلومات الغذائية لدجاج الكنتاكى :

•  كمية  السعرات الحرارية بمعدل "351".
• كمية الدهون حوالى "21غرام".
• كمية الدهون المشبعة "6 غرام ".
• كمية الكوليسترول "94غرام ".
• كمية الكربوهيدرات " 15 غرام ".
• كمية البروتينات " 25 غرام ".

للتعرف علي طريقة إعداد بطاطا مهروسة بصلصلة اللحم إضغط التالي .