طريقة عمل الكعك الناعم

طريقة عمل الكعك الناعم ، يُعد الكعك من الحلويات الشعبية التى يكثر إنتشارها فى الأعياد ، وفى هذا المقال سون نتحدث عن طريقة إعداد الكعك الناعم .

الكعك الناعم :

المكونات :

• الدقيق بمقدار "3"أكواب .
• الملح بمقدار " 1/4 ملعقة " صغيرة .
• الهيل المطحون بمقدار " ملعقة " صغيرة .
• القرفة المطحونة بمقدار " 1/2 ملعقة " صغيرة .
• السمسم بمقدار" 2 ملعقة " كبيرة .
• الباكنج باودر بمقدار "ملعقة " كبيرة .
• السمن المذاب بمقدار "كوب" ، ويجب مراعاة أن يكون دافئ.
• اللبن الزبادى بمقدار "كوب ونصف".
• للتزيين يُستخدم السكر الناعم .

طريقة التحضير :

• على درجة حرارة "180" درجة مئوية يتم تسخين الفرن ، مع تثبيت الرف الأوسط فى منتصف الفرن .
• تُجهز صينية ذات حواف قصيرة ، مع دهنها بالزبدة .
• فى وعاء الخلاط يتم خلط المكونات التالية "الملح ، والدقيق ، والقرفة ، والهيل المطحون ، والباكنج باودر ، والسمسم ، والزبادى ، والسمن" ، مع تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتى تتكون عجينة ذات قوام متماسك .
• لمدة "15" دقيقة ، تُترك العجينة لترتاح فى وعاء مناسب .
• تُفرد العجينة على الطاولة بعد وضع كمية من الزبدة فوق الطاولة ، وعلى العجينة .
• بإستخدام قطاعة البسكويت يتم تقطيع العجينة إلى أشكال مختلفة على حسب الشكل المتوفر .
• بإستخدام الملقط يتم نقش الكعك .
• على مسافات متباعدة بشكل قليل يتم وضع الكعك داخل الصوانى .
• لمدة "10" دقائق يتم خبز الكعك إلى أن يأخذ الكعك اللون الذهبى .
• يُخرج الكعك من الفرن ، ويتم رش السكر الناعم فوقه وهو اخن ، للتزيين ، ويُترك ليبرد ، ويُقدم .

للتعرف علي طريقة إعداد كعك العيد بالعجوة إضغط التالي