طريقة عمل الكيكة الإسفنجية

طريقة عمل الكيكة الإسفنجية ، تلقى الكيكة الإسنفجية القبول من قِبل الكثير من الأشخاص ، فهى تختلف فى طريقة تحضيرها عن باقى أنواع الكيك الأخرى ، لذا فأننا سوف نتطرق فى هذا المقال للحديث عن الطرق المتنوعة لإعداد هذا النوع من الكيك ، بالإضافة إلى طريقة عمل الكريمة للتزيين  ولمعرفة المزيد عن أسرار عمل الكيك قم بزيارة موقعنا طريق كوم .

الكيكة الإسفنجية :

• مدة التحضير : تكون "15" دقيقة .
• مدة الطهى : تكون "45" دقيقة .
• الكمية : تكفى لـ"8"أشخاص .
• المستوى : سهل .

المكونات :

• البيض بمقدار " 5" بيضات .
• السكر بمقدار "3/4" كوب .
• الدقيق بمقدار " كوب ونصف ".
• الفانيليا بمقدار " ملعقة " صغيرة .
• الباكنج باورد بمقدار " ملعقة " كبيرة .

طريقة التحضير :

• تُدهن الصينية بالزيت أو الزبدة ، ويتم رش الدقيق داخلها وتُترك جانباً.
• يُخلط كلاً من الباكنج باودر ، والدقيق بشكل جيد .
• فى وعاء يتم وضع الفانيليا ، والبيض ويتم الخفق الجيد للخليط ، مع إضافة السكر بشكل تدريجى حتى يتضاعف حجم الخليط وتزداد كثافته .
• يُضاف جزء من الدقيق على خليط البيض ، مع تحريكه بشكل بطئ ، مع إاضفة الدقيق بشكل تدريجى ، والتحريك بشكل بطئ .
• يُسكب الخليط فى الصينية .
• على درجة حرارة "180" درجة مئوية يتم تسخين الفرن ، يتم وضع الصينية فى الفرن ،  ولمدة "40" دقيقة يتم ترك الصينية داخل الفرن ، مع مراعاة عدم فتح الفرن خلال هذه المدة ، بعد مرور المدة يمكن التعرف على نضج الكيك أم لا عن طريق غرز الشوكة برفق فى منتصف الكيك .
• يُترك الكيك لكى يبرد بعد إخراجه من الفرن .
• تُحضر الكريمة على حسب الرغبة سواء كانت " شوكولاته ، أو فانيليا ، أو فراولة " ويتم تزيين الكيك ، ويمكن تزيين الكريمة بواسطة " المانجا ، أو الأناناس ، أو الفراولة ، أو المكسرات " ، مع مراعاة التناسق بين الطعم مع الكريمة .

للتعرف علي طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بالكاكاو إضغط التالي .