طريقة عمل الجلاش الحلو

طريقة عمل الجلاش الحلو، يُقبل العديد من الأشخاص على الجلاش فهو يُعد من الحلويات اللذيذة ، هناك العديد من الأشكال التى يأخذها الجلاش ومنها المستطيلات بالمكسرات ، أو شكل الأصابع ، وفى هذا المقال سوف نتحدث عن طرق إعداد الجلاش .

الجلاش الحلو :

• مدة التحضير :تكون "30" دقيقة .
• مدة الطهى : تكون "20" دقيقة .
• الكمية : تكفى لـ"12-14" شخص.
• المستوى : سهل .

مكونات الجلاش :

• عجينة البقلاوة بمقدار" باكيت ".

مكونات الحشوة :

• السميد بمقدار "2"كوب.
• الحليب السائل بمقدار "4" أكواب.
• السكر بمقدار "2" كوب.
• دقيق الذرة بمقدار "ملعقة "كبيرة .
• ماء الزهر بمقدار " ملعقة " كبيرة .
• ماء الورد بمقدار " ملعقة "كبيرة .
• المستكة المطحونة بمقدار "ملعقة "صغيرة .
• زيت للقلى .

طريقة التحضير :

• فى وعاء موضوع على النار يتم وضع الحليب ، والسميد ، مع التحريك بشكل مستمر حتى يصل إلى الغليان ، ويتم إضافة دقيق الذرة ، والسكر ، والمستكة ، مع إستمرار التقليب حتى يأخذ الخليط القوام المتماسك .
• يُرفع الخليط عن النار ، ويتم إضافة ماء الزهر ، ويُسكب فى وعاء على شكل مستطيل ذو سمك "2"سم .
• لمدة ساعة تقريباً يُترك الخليط ليبرد .
• فى شكل مكعبات متوسطة الحجم يتم تقطيع الخليط ، بحيث تكون بمقاس ضعف حجم قطعة الحشوة .
• فى كل رقاقة يتم وضع الحشوة ويتم تطبيقه ، وتغليفها بشكل جيد ، حتى يأخذ شكل المربع .
• فى زيت ساخن يتم قلى الجلاش ، ويُرفع عن النار ، مع تصفيته من الزيت .
• يُرش السكر الناعم  على الجلاش ، ويُقدم ساخن .

لمعرفة طريقة إعداد الجلاش بالمكسرات إضغط التالي