طريقة عمل السلطة التركية

طريقة عمل السلطة التركية ، تُعد السلطة التركية من السلطات سهلة التحضير ، حيث تتوفر جميع مكوناتها فى المنزل بشكل دائم ، تتميز هذه السلطة بالمذاق اللذيذ ، بالإضافة إلى أن إعدادها لا يحتاج إلى الوقت أو المجهود ، وفى هذا المقال سوف نتطرق للحديث عن طرق تحضير السلطة التركية .

السلطة التركية بالباذنجان :

المكونات :

• عصير الليمون بمقدار "2ملعقة " كبيرة .
• الباذنجان المشوى بمقدار " حبة " كبيرة .
• الخيار المفروم بمقدار "2 حبة "، مع مراعاة عدم إزالة القشرة ، وأن يكون الفرم خشن .
• زيت الزيتون بمقدار "3ملاعق " كبيرة .
• البصل المفروم  بمقدار "بصلة " ، مع مراعاة فرمها فرماً خشناً.
• الحمص حب مسلوق بمقدار "1/2" كوب .
• البقدونس بمقدار "1/2" ضمة .
• ملح ، وكمون على حسب الرغبة .

طريقة التحضير :

• شوى الباذنجان فى الفرن كع مراعاة وجود بعض الثقوب فى القشرة ، وذلك حتى يُسمح للماء بالخروج والتبخر من الباذنجان .
• وضع الباذنجان تحت الماء البارد بعد إخراجه من الفرن ، ويتم حفظ اللب على الجانب .
• خلط كلاًمن الطماطم ، والبصل ، والخيار ، وأوراق البقدونس معاً ، بعد تقطيعهم .
• إضافة البهارات ، والحمص ، وعصير الليمون ، والباذنجان ، وزيت الزيتون .
• تزيين الطبق بشكل مناسب .

سلطة تركية بالجبن :

المكونات :

• الجبنة البيضاء بمقدار "3 قطع ".
• الطماطم المتوسطة الحجم بمقدار " 3حبات ".
• بصلة صغيرة .
• شطة .
• ملح .
• أوراق البقدونس بمقدار "رشة ".
• الذرة بمقدار " كوب".

طريقة التحضير :

• تقطيع الجبنة .
• نقع الجبنة فى ماء دافئ .
•  تقطيع البقدونس ، والبصل ، والطماطم غى مكعبات متوسطة الحجم .
• فى وعاء كبير يتم وضع المكونات مع إضافة الشطة والملح ، والذرة ، مع تقليب المكونات .

سلطة تركية بالجزر :

المكونات :

• صلصة الطماطم بمقدار " ملعقة " كبيرة .
• الكاتشب بمقدار " ملعقة " كبيرة .
• بصلة متوسطة الحجم .
• الجزر بمقدار "3" حبات .
• أوراق البقدونس بمقدار "رشة ".
• الطماطم بمقدار " 3" حبات .
• الشطة بمقدار " 1/2" ملعقة .
• الثوم بمقدار "2فص ".
• الفلفل الأخضر بمقدار "2حبة ".

طريقة التحضير :

• تقطيع جميع أنواع الخضار إلى قطع صغيرة فى الحجم .
• سكب الشطة ، وصلصة الكاتشب على المكونات السابقة ، ويتم تقديمها وهيا باردة .

سلطة تركية حارة :

المكونات :

• معجون الطماطم بمقدار "ملعقة " صغيرة .
• الفلفل الرومى بمقدار " 2حبة ".
• بصلة متوسطة الحجم ، مفرومة بشكل ناعم .
• الشطة بمقدار "ملعقة " صغيرة .
• الملح بمقدار "رشة ".
• الكمون بمقدار "رشة ".
• أوراق البقدونس بمقدار "رشة ".
• الثوم بمقدار "2 فص ".

طريقة التحضير :

• فرم كلاً من البصل ، والثوم ، والفلفل الرومى فرم ناعم ، مع مزجهم بشكل جيد .
• إضافة كمية مناسبة من الملح ، والكمون على حسب الرغبة .
• إضافة الشطة ، بالإضافة إلى كمية مناسبة من معجون الطماطم .\
• تُقدم السلطة باردة .

للتعرف علي طريقة عمل البرك التركي إضغط التالي