طريقة عمل الأرز الأبيض

طريقة عمل الأرز الأبيض ، الأرز الأبيض من الأطعمة التى لايمكن الإستغناء عنها ، تختلف طريقة تحضير الأرز الأبيض من مكان غلى أخر على حسب الرغبة، وسوف نستعرض فى هذا المقال أكثر الطرق وأسهلها لتحضير الأرز .

الأرز الأبيض بمرق الدجاج:

المكونات :

• الأرز بمقدار "كوب ونصف ".
• بصل متوسط الحجم بمقدار "حبة ".
• قرفة .
• ورق لورا.
• لومى .
• قرنفل .
• مرق الدجاج بمقدار "2" مكعب.
• زيت الذرة بمقدار "3ملاعق "كبيرة .
• للتزيين يُستخدم بقدونس مفروم ، وشرائح اللوز .
• الملح بمقدار "ملعقة ".

طريقة التحضير :

• يُحضر وعاء مناسب ، ويتم وضع البصلة المفرومة به ، بالإضافة إلى زيت الذرة .
• يُحمر البصل حتى يُصبح لونه مائل للإحمرار.
• يُضاف كلاً من عود القرفة مع القرنفل الصحيح ، مع البهارات ، والهيل بمقدار "3حبات ،.
• يُقلب المزيج حتى تظهر رائحة التوابل ، ويتم وضع الفلفل البارد ، ويُترك لمدة "2" دقيقة .
• يُصفى الأرز ، ويتم وضعه فى الوعاء فوق البصل ، والبهارات ، مع إضافة الماء بمقدار "2" كوب، ويتم التقليب من آن لآخر ، ويُترك على النار حتى ينضج ، حتى تجف الماء ، لمدة "5" دقائق يتم خفض النار .
• يُقدم الأرز فى أطباق التقديم .

الأرز الأبيض بالشعيرية :

المكونات :

• الأرز بمقدار "كوب ونصف ".
• الشعيرية بمقدار "1/2"كوب.
• السمن بمقدار "ملعقة "كبيرة .
• الزيت بمقدار "2ملعقة "كبيرة .
• الملح بمقدار "ملعقة "صغيرة .

طريقة التحضير :

• فى وعاء مناسب يتم وضع الأرز بعد غسله بشكل جيد .
• لمدة "ساعة " يتم نقعه فى الماء للتخلص من النشا .
• فى وعاء موضوع على النار يتم وضع السمن ، ويتم إضافة الشعيرية ، ويتم تقليبها حتى تأخذ اللون الذهبى .
• يُضاف الأرز للشعيرية ، ويتم التقليب بشكل جيد ، حتى تتوزع الشعيرية جيداً.
• يُضاف الملح ، والماء الساخن ، ويتم تغطية الوعاء ، ويُترك لعدة دقائق على نار عالية .
• تُخفض النار على الوعاء دون التقليب ، لمدة "10" دقائق .
• تُطفئ النار ، ويُترك الوعاء لحين الإستخدام .

لمعرفة المزيد من طرق تحضير الأرز الأبيض السادة إضغط التالي .